Рейтинг@Mail.ru

Педагог-руководитель

Тарабукина Ольга Викторовна

Образовательное учреждение: МОУ "СОШ № 21", г. Полевской
Должность: учитель химии

Работы учащихся

  • Применение метода тонкослойной хроматографии для анализа продуктов питания (2006/07 уч. год)

    соавтор: Гузняк Антон

    раздел: Химия

    Хроматограмма разделения ионов Cl-, Br-, I-

    В аналитической химии метод ТСХ — один из перспективных. Его применение для анализа пищевых продуктов — цель проекта. Задачи: исследовать различные продукты питания на наличие kt, an и органических веществ. Описываются методики проведения ТСХ для анализа молока, сока соленых огурцов и квашеной капусты, винограда, тыквы, моркови, лимонов, апельсинов и яблок; кофеина в кофе и чае. По результатам исследования построены хроматограммы, рассчитано значение хроматографической подвижности, сделаны выводы.